Wikipediaの記事を書く＆誰も読んでいない日記、今日は佐渡味噌でした。今日はって言うか、投降したのは一昨日だけど。所要4時間ぐらい。 味噌は論文がたくさんあって楽しいです。主に日本醸造協会誌とか読んでます。 佐渡の味噌は北海道向けにガンガン売れ…